Ovogodišnja, 14. manifestacija „Stara jela z Dugog Sela“ završila je nakon tri dana ispunjena tradicijskom gastronomijom, radionicama, izložbama, glazbom i susretima. Manifestaciju, održanu od 18. do 20. rujna, pratilo je i ono što je organizatorima bilo posebno važno – sunčano i toplo vrijeme, koje se, kako je rekla direktorica Turističke zajednice Grada Dugog Sela Karmela Vukov Colić, pokazalo „najvećim pokroviteljem“. Organizatori, Turistička zajednica Grada Dugog Sela i Grad Dugo Selo, zahvaljuju i pokroviteljima – Hrvatskoj turističkoj zajednici, Turističkoj zajednici Zagrebačke županije, Zagrebačkoj županiji i KTC-u.
Program se tijekom vikenda odvijao na više lokacija u središtu grada, a posjetiteljima je ponuđen velik broj sadržaja – od tradicijskog ručka i sajma domaćih proizvoda do radionica, izložbi, dječjih programa, folklora, glazbenih nastupa i natjecanja.
Poseban naglasak bio je na radionicama. Tijekom subote i nedjelje svakoga je dana bilo ponuđeno više od deset različitih sadržaja u kojima su posjetitelji mogli slobodno sudjelovati. Učili su izrađivati krpare, raditi s glinom i izrađivati keramičke predmete, pripremati zimnicu, kuhati, izrađivati tradicijske igračke, sudjelovati u kineskoj kaligrafiji i čajnoj ceremoniji, učiti tradicijske plesove i druge vještine. Time su posjetitelji imali priliku ne samo promatrati program, nego u njemu i aktivno sudjelovati.
Upravo je to, prema riječima Karmеlе Vukov Colić, jedan od važnih ciljeva manifestacije.
„Mi nismo direktno gastro-manifestacija jer mi zovemo samo na tradicijski ručak. Ali sve drugo što njegujemo kroz našu manifestaciju, dakle ta stara znanja i vještine, domaće proizvode i tu neku domaćinsku atmosferu, to je ono što bih ja voljela da ponesu iz naše manifestacije“, kazala je direktorica Turističke zajednice Grada Dugog Sela.
Više izlagača i posjetitelja
Prema njezinoj procjeni, ovogodišnje izdanje pokazalo je da manifestacija nastavlja rasti. Bilo je oko 20 posto više izlagačkih štandova nego prošle godine, dok je broj posjetitelja, prema prodanim ulaznicama, bio približno 35 do 40 posto veći. Tradicijski ručak tijekom subote i nedjelje privukao je velik broj posjetitelja, a prema procjeni direktorice, podijeljeno je oko 11 do 12 tisuća obroka.
„Možemo biti apsolutno zadovoljni. Vjerujem da su zadovoljni i svi koji su nas posjetili“, rekla je Vukov Colić, zahvalivši udrugama, ugostiteljima i građanima koji su sudjelovali u organizaciji i provedbi programa.
Među sadržajima koji je privukao velik broj sudionika bio je i Kotlowina show, ove godine s rekordnih 12 prijavljenih ekipa. Pobjedu je odnio Taksi Dugo Selo. No, kako objašnjava direktorica TZ-a, cilj ovog događanja nije bio samo natjecateljski.
Kotlovina je, ističe, tradicionalna sajamska hrana ovog kraja, pa je natjecanje zamišljeno više kao svojevrsna gastro radionica. Sudionicima su osigurane namirnice i osnovni recept, tako da se u pripremi mogu okušati i oni koji kotlovinu prije nisu kuhali. Proglašenje pobjednika tako je samo završni dio događanja čiji je naglasak na druženju i očuvanju tradicije.
Gradska tržnica postala „tržnica-galerija“
Jedan od sadržaja koji je ove godine dobio posebno mjesto bila je izložba „Kuća je (s) ljudima dom“, postavljena u prostoru Gradske tržnice. Izložba je nastala u sklopu projekta „Dugoselski spomenar“, usmjerenog na očuvanje nematerijalne baštine, a posvećena je tradicijskoj gradnji i starim drvenim kućama Dugog Sela i okolice.
U njezinu nastanku sudjelovala su i djeca vrtićke i školske dobi koja su kroz razgovore s bakama, vlasnicima starih kuća i drugim stanovnicima istraživala kako su se nekada gradile kuće, kako se u njima živjelo te po čemu su bile posebne. Obuhvaćene su i stare drvene kuće u Ostrni, zajedno s njihovim karakterističnim ukrasima. Naziv izložbe pritom nosi i njezinu glavnu poruku.
„Kuća traži ljude, to je poanta svega. Ako bude drvena kuća napuštena, ništa od nje, propast će, a ako imamo ljude koji se o njoj brinu, onda ćemo sačuvati i taj dio naše tradicije“, kazala je Vukov Colić.
Izložbom se željelo izaći iz uobičajenog galerijskog prostora i tradiciju približiti građanima na javnom, svakodnevnom mjestu. Gradska je tržnica tijekom manifestacije tako postala svojevrsna „tržnica-galerija“, ali i prostor radionica – od pripreme zimnice i programa za male kuhare do izrade tradicijskih igračaka.
Izložba „Kuća je (s) ljudima dom“ ostaje postavljena još neko vrijeme, pa je građani mogu razgledati i nakon završetka „Starih jela“.
Kina i Italija donijeli međunarodnu dimenziju
Ovogodišnja manifestacija nastavila je i međunarodnu suradnju. Kina je bila zemlja partner, a kroz različite sadržaje posjetiteljima je predstavljena kineska kultura – od kaligrafije i tradicije ispijanja čaja do izložbe „Tradicija kroz 5 dinastija“. Program s kineskim sadržajima nadovezao se i na ranije održana predavanja kineskih liječnika o tradicionalnoj kineskoj medicini.
Italija je drugu godinu sudjelovala u programu, a u suradnji s Veleposlanstvom Republike Italije u Zagrebu postavljena je izložba „Italia Giardino del Mondo“, uz talijansku gastronomsku ponudu i druga predstavljanja talijanske kulture.
Vukov Colić ističe kako uključivanje drugih kultura vidi kao dio šireg koncepta manifestacije.
„Ne trebaju nam granice ni ograde, treba nam ta širina i lijepo je da predstavimo se jedni drugima“, poručila je.
Upravo je međunarodni program ove godine dodatno proširio sadržaj „Starih jela“, ali je središte manifestacije ipak ostalo vezano uz lokalnu tradiciju, domaće proizvode, stare vještine i običaje.
Manifestacija koju stvaraju brojni sudionici
Od početne ideje do realizacije trodnevnog programa sudjelovao je velik broj ljudi – dugoselske udruge, ugostitelji, izlagači, OPG-ovi, komunalne službe, gradske službe i brojni drugi sudionici.
Karmela Vukov Colić posebno je zahvalila svima koji su svojim radom pridonijeli da grad tijekom tri dana bude domaćin velikom broju posjetitelja.
Na „Stara jela“ tako su pristizali gosti iz Zagreba i Zagrebačke županije, ali i drugih dijelova Hrvatske te susjednih zemalja. Prema riječima direktorice TZ-a, sve više posjetitelja dolazi izvan lokalnog područja, a među ovogodišnjim gostima bili su i posjetitelji iz Makedonije i Srbije.
„Svi mi kažu, i to mi je jako drago, da imaju neki dobar osjećaj oko te manifestacije, da je sve onako jako dobra atmosfera. To mi kažu i izlagači na našim štandovima i posjetitelji i čini mi se da je to najveća vrijednost. Da imamo tu neku gostoljubivost, da se ljudi osjećaju kao doma kod nas“, rekla je.
Nakon tri dana tradicijske hrane, radionica, izložbi, glazbe, folklora i brojnih susreta, upravo taj osjećaj gostoljubivosti ostaje jedna od glavnih poruka ovogodišnje manifestacije.
„Da ljudi odu iz Dugog Sela sa nekim dobrim osjećajem, sa sjećanjem na Dugo Selo i sa željom da nam se ponovno vrate“, zaključila je Karmela Vukov Colić. I.G.O.
Fotografije: Facebook stranica Dugoselske kronike
